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第99回ニコムセミナー「楽しく学ぶ スイーツの歴史」

~お菓子を通して日本の伝統を学ぶ 味わい講座~

講師
名古屋文化短期大学 准教授 食生活専攻 山田 実加 氏
日程
2014年10月21日
時間
18:30~20:00(セミナー)、20:00~21:30(懇親会)
会場
費用
セミナー 1,000円、懇親会 1,000円
定員
30名

第99回ニコムセミナーでは
現代人の生活になくてはならない存在の「スイーツ」の歴史、
日本の伝統について美味しく楽しく学びます。
みなさまも「食欲の秋」のこの時期に、スイーツの歴史を学び、
知識を深めながら食べる喜びを噛み締めませんか?


講師:
名古屋文化短期大学 准教授 食生活専攻
山田 実加 氏

講師略歴:
大学卒業後、地元洋菓子店にパティシエとして勤務。
その後、渡仏しパリのホテル・リッツエスコフィエ他でパティスリーとして勤める。
ベルギーにてお菓子教室を開催。
帰国後、フランス料理店にてデセールを担当。
スイーツと伝統食品そしてビジネスをキーワードに2011年MBA取得。

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