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第99回ニコムセミナー「楽しく学ぶ スイーツの歴史」 ～お菓子を通して日本の伝統を学ぶ 味わい講座～ |
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- 名古屋文化短期大学 准教授 食生活専攻 山田 実加 氏
- 2014年10月21日
- 18:30～20:00（セミナー）、20:00～21:30（懇親会）
- 株式会社ニコム 会議室
- セミナー 1,000円、懇親会 1,000円
- 30名
第９９回ニコムセミナーでは
現代人の生活になくてはならない存在の「スイーツ」の歴史、
日本の伝統について美味しく楽しく学びます。
みなさまも「食欲の秋」のこの時期に、スイーツの歴史を学び、
知識を深めながら食べる喜びを噛み締めませんか？
講師：
名古屋文化短期大学 准教授 食生活専攻
山田 実加 氏
講師略歴：
大学卒業後、地元洋菓子店にパティシエとして勤務。
その後、渡仏しパリのホテル・リッツエスコフィエ他でパティスリーとして勤める。
ベルギーにてお菓子教室を開催。
帰国後、フランス料理店にてデセールを担当。
スイーツと伝統食品そしてビジネスをキーワードに2011年ＭＢＡ取得。
